Tapas/tilltugg

Crostini med...    22 kr/styck
kronärtskocks och parmesancréme
Röd pesto
Tapenade
Pecorini med basilikacrème
Ruccola och parmaskinka

Minipajer med...    28 kr/styck
Västerbottenost och gräslök
parmasan och sardeller
Peccorini och kvisttomater
Kantareller
Oliver och fetaost
Kräftstjärtar, sweet chili och dill
Mangold och rostade pinjenötter
Tomat, mozzarella och basilika
Rostad pumpa och valnötter

Spett 28 kr/styck

Glödhoppat laxspett kryddat med aquavit & dill
Cajunsotat laxspett
Kycklingspett med apelsin och rosmarin
Tandori kycklingspett
Lammfärs och aubergine spett
Sotade laxspett
Teryiakispett med nötkött
Kycklingspett satay

Till alla spett ingår valfri sås, välj mellan:
Lime, basilika, chili eller traditionell aioli.
Limeyogurt, sweet chilisås, , lime och korianderyogurt, salsa verde,

Minipizza med...    35 kr/styck
Karl Johansvamp och färsk spenat
svamp- och mozzarellacrème, svartpeppar
Skaldjur och dill
Fetaost och ruccola
Pesto och kvisttomater
Oliver och Copa
Chevré och rostad paprika
Creme cheese, basilika och soltorkade tomater
Bresaola, parmesan och pinjenötter

Övriga tilltugg    28 kr/styck
Minigräddädelterrine med färsk spenat & tunt skivad lufttorkad skinka
Mini Fajitas med marinerad kycklingfilé och guacamole
Minidolmar med fetaost och rödlök
Fritata med potatis och purjolök
Vitlöksgratinerade greenshellmusslor med persilje-grovsalt
Miniwrap med taleggioostcrème och pimento
Majsquesadilla fylld med rostad majs, tomat och cheddar

Övriga tilltugg 28 kr-35 kr

Filodegslindad black tigerräka på spett
med saffran sweet chili   33:-
Ångad kryddlaxbalotinné på pumpernickel
med wasabi och ingefärscrème   31:-
Vårkyckling ”burger” med senapscrème och krispsallad   35:-
Ankleverterrin rostad brioche, fikonmarmelad   34:-
Grillad grön sparris och pilgrimsmussla i skal med salladsskott och jungfruolja 38 kr
Liten cocktail med gös, räkor, äpple, lök och citronvinegrette - serveras i glas 38 kr
Flatbröd med prästost, kallrökt rensouvas, endivesallad och gräddfil  33 kr
Grillad polenta, kryddig rostbiff på lamm, rosmarin 31 kr
Tartar på lax och forellrom toppat med ett ostron serverat
med crème fraiche, citron & rågbröd 38 kr

Röror med vriden baguette 17 kr/styck
Röd/Grön pesto
Mandel pesto
Chommous
Tapenade
Rom röra