Större tilltuggbuffeer

Tilltuggsbuffé
(8 bitar/pers)

Ångad kryddlaxballotine på pumpernickel med wasabi & ingefärscrème

Filodegslindad black tigerräka på spett med saffran sweet chili serveras i glas

Ankleverterrin rostad brioche, fikonmarmelad

Miniädelterrine med färsk spenat  & tunt skivad lufttorkad skinka

Grillad grön sparris och pilgrimsmussla i skal med salladsskott och jungfruolja

230 kr

Asiatisk tilltuggsbuffé
(8 bitar/pers)

Laxspett med sesamfrön och wasabi

Filodegslindad black tigerräka på spett med saffran sweet chili serveras i glas

Friterad minivårrulle fylld med panangkryddad nötfärs

Sobannudelsallad med strimlat ankbröst, soyasås med apelsin och chili

Dumplings med kimchisallad och jordnötschili
Serveras varm vid buffén av servitör i asiatiska kläder

225 kr

Italiensk tilltuggsbuffé
(8 bitar/pers)

Rostad chiabatta med bressola, ruccola, citron och parmesanost
Små pizzor med svamp- och mozzarellacrème, svartpeppar
Sotad lax med parmesan och citroncrème – serveras på spett i glas
Foccacia med cocktailtomat och mozzarellapinne
Grisini med prochiutto – serveras i glas med rostad paprikacrème

215 kr

Tilltuggsbuffé medelhav
(8 bitar/pers)

Gratinerad crostini med kronärtskocks och parmesancréme
Glödhoppat laxspett kryddat med aquavit & dill
Gräddädelterinne med färsk spenat & tunt skivad lufttorad skinka
Lammfärs och aubergine spett med färskostcrème

190 kr

Exklusiv tilltuggsbuffé
(8 bitar/pers)

Crostini Bianco Negro
Rostad ciabatta med olivtapenade och buffalomozzarella

Kycklingparfait på brioch med vita russin och champagnechutney

Ångad kryddlaxlaxbalotime på pumpernickel med wasabi och ingefärscréme

Pilgrimsmusslor ceviche med gurkmousse serveras på sked

Filodegslindad black tigerräka på spett med saffran sweet chili serveras i glas

270 kr